Povesti de viata

Vine primavara, cum ne pregatim?

Din punct de vedere alimentar, sa vedem ce ne rezerva acest nou sezon.

Toata lumea a fost sfatuita la un moment dat in viata sa manance mai multe fibre. Cu toate acestea, nu toata lumea e constienta de beneficiile nutritive ale fibrelor.

Fibrele joaca un rol major in reducerea diabetului zaharat tip 2 si anumite tipuri de cancer.

In plus, ajuta si la reglarea digestiei si reduce semnificativ nivelul de colesterol si ajuta la mentinerea unei presiuni arteriale normale.

Fibrele joaca un rol important in prevenirea constipatiei. Fibrele sunt acele alimente vegetale pe care organismul e incapabil sa le digere sau sa le absoarba.

Fibrele sunt de doua tipuri: solubile si insolubile. Fibrele solubile pot fi dizolvate in apa si reduc nivelul de colesterol din organism & regleaza nivelul de glucoza din sange.

Ovazul, fasolea, mazarea, merele, morcovii, fructele citrice, orzul sunt surse bogate de fibre solubile.

Fibrele insolubile nu se dizolva in apa, iar functia lor principala este de a reglementa miscarile intestinului.

Aceste fibre sunt de mare folos pentru persoanele care sufera de constipatie sau de scaune neregulate.

Fructele, legumele si produsele din cereale integrale contin in general o multime de fibre insolubile.

Barbatii de pana la 50 ani ar trebui sa manance aproximativ 38 gr fibre pe zi. Oamenii care tin anumite diete cu un numar limitat de calorii ar trebui sa consume mai putine fibre.

Femeile de pana la 50 ani trebuie sa manance aproximativ 25 gr fibre zilnic. Femeile mai in varsta trebuie sa manance o cantitate de fibre mai mica.

In cazul in care femeia tine o dieta hipocalorica atunci cantitatea de fibre trebuie sa fie redusa in mod corespunzator.

Pentru a creste aportul de fibre se pot include graunte si cereale in dieta. Ca regula generala o persoana care doreste sa consume cantitati mai mari de fibre ar trebui sa includa cel putin o portie de graunte sau cereale la fiecare masa. Acest lucru se poate realiza cu usurinta prin simpla stropire cu ovaz sau germeni de grau pe salate, supe, iaurt si cereale pentru micul dejun.

Faina alba simpla poate fi inlocuita cu faina de grau integrala. Painea alba si orezul alb ar trebui inlocuite cu painea neagra si orezul brun.

Fructele si legumele sunt, de asemenea, surse excelente de fibre dietetice si se recomanda sa se includa cel putin 5 portii de fructe si legume in dieta zilnic.

De asemenea, sunt de preferat fructele proaspete sau conservele din fructe sau fructele conservate.

In plus, coaja fructelor este de cea mai mare importanta deoarece ea contine cantitatea maxima de fibre si prin urmare nu ar trebui aruncata atunci cand se poate consuma.